Gazpacho light con hierbabuena

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Alimentación saludable para adelgazar

Ingredientes
• 2 tomates
• 1 diente de ajo
• 6 hojas de hierbabuena
• 1/4 de pimiento verde
• Vinagre
• Sal
• 1 cucharada de aceite de oliva

Elaboración

Con esta receta podrás disfrutar del mejor sabor del verano con muy pocas calorias.

- Para empezar, lavamos bien todas las verduras que vamos a utilizar.
- A continuación, vamos echando en el vaso de batir y batiendo al mismo tiempo los ingredientes:
• los tomates pelados
• un trocito de pimiento verde
• un diente de ajo pequeño
• una cucharada pequeña de sal
• un chorrito de vinagre
• una cucharada sopera de aceite de oliva
- Una vez que tenemos todo bien batido añadimos agua fría, aproximadamente medio litro, y las hojas de hierbabuena y volvemos a batir.
- Para acompañar nuestro gazpacho, le picamos la media manzana restante y...

¡¡Listo para comer!!