Menús saludables con legumbres
Las legumbres aportan un elevado contenido en proteínas y son un alimento muy saludable.
Ingredientes
• Garbanzos cocidos
• Espinacas frescas
• Tomate
• Pimiento rojo
• Cebolla
• Nueces
• Pimentón dulce
• Curry
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
- Lavamos y cortamos en pequeños trocitos las verduras (cebolla, tomate y pimiento).
- A continuación, en una sartén añadimos una cucharada de aceite de oliva virgen extra y las verduras que hemos cortado.
- Seguidamente, saltemos durante unos minutos y añadimos los garbanzos cocidos, espinacas y un par de nueces. Sazonamos con una pizca de curry, pimentón dulce y sal.
- Para finalizar, cocinamos todo bien y...
¡¡Listo para comer!!