Menús ricos y saludables para adelgazar

Ingredientes para 2 personas:
• 2 Vasitos de arroz integral brillante
• 1 Cebolla morada
• Setas naturales congeladas (250g aproximadamente)
• Caldo de pollo Aneto
• Queso curallo rallado (2 cucharadas soperas por persona)
• 2 cucharadas de AOVE
• Sal

Elaboración
- Para empezar nuestra receta cortamos la cebolla morada en juliana.
- En la sartén echamos 2 cucharadas de aceite de oliva y añadimos la cebolla y las setas naturales congeladas. Cocinamos las verduras durante unos minutos hasta que la cebolla este doradita.
- Mientras se hace el sofrito, metemos los dos vasitos de arroz integral al micro durante 1 minuto y posteriormente lo añadimos con el sofrito.
- Añadimos el caldo de pollo y dejamos hervir durante 2-3 minutos. Mientras tanto le damos vueltas para que se mezclen bien todos los ingredientes y sabores. Cuando el caldo esté evaporado y el arroz meloso apagamos el fuego.
- Para finalizar nuestra receta, añadimos las 2 cucharadas de queso curado rallado hasta que se funda y removemos poco a poco hasta obtener una textura cremosa.
- Emplatamos y ....

¡¡Listo para comer!!