ENSALADA DE PULPO CON HUEVO

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Publicado: Miércoles, 28 Julio 2021 12:13

Menús ricos y saludables para adelgazar

Ingredientes
• Rúcula
• Tomates Cherry
• Pulpo
• Arroz Integral
•Huevo
• Aceite de Oliva
• Pimentón de la Vera
• Sal

Elaboración
- Mezclamos la rúcula con los tomates cherry y el arroz integralpreviamente hervido(nosotros utilizamos los vasitos de arroz brillante), a continuación cortamos el pulpo cocido en rodajitas y hacemos huevo a la plancha.
- Presentamos la ensalada poniendo las rodajitas de pulpo cocidas y el huevo a la plancha encima de los vegetales, y terminamos aderezando con aceite de oliva, pimentón picante y un poquito de sal. 

-Y...

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Champiñones rellenos de solomillo ibérico

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Publicado: Jueves, 04 Marzo 2021 12:13

Menús ricos y saludables para adelgazar

Ingredientes
• Champiñones naturales
• Solomillo ibérico
• Tomate triturado
• Ajo
• Pimentón de la Vera picante
• Perejil
• Pimienta negra
• Sal
• 1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra

Elaboración
- Para empezar nuestra receta debemos lavar y pelar bien los champiñones.
- A continuación, les cortamos los rabitos.
- Salpimentamos los champiñones y los hacemos a la plancha en la sartén. 
- Por otro lado, picamos el solomillo con el cuchillo hasta dejarlo como carne picada. 
- Hacemos un sofrito en Aceite de oliva virgen extra con el ajo, el solomillo ibérico que previamente hemos picado, los rabitos de los champiñones troceados y el perejil, que este muy bien picado también.
- Cocinamos y cuando veamos que el solomillo está bien dorado añadimos un poco de tomate triturado y una pizca de Pimentón de la Vera picante, aparte de la sal y la pimienta negra correspondiente.
- Cuando tengamos el sofrito listo y en su punto ya podemos pasar a rellenar los champiñones que tenemos reservados y que previamente hemos cocinado.
- Emplatamos y ....

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RISOTTO FÁCIL Y LIGERO, EN 5 MINUTOS

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Publicado: Viernes, 19 Febrero 2021 12:13

Menús ricos y saludables para adelgazar

Ingredientes para 2 personas:
• 2 Vasitos de arroz integral brillante
• 1 Cebolla morada
• Setas naturales congeladas (250g aproximadamente)
• Caldo de pollo Aneto
• Queso curallo rallado (2 cucharadas soperas por persona)
• 2 cucharadas de AOVE
• Sal

Elaboración
- Para empezar nuestra receta cortamos la cebolla morada en juliana.
- En la sartén echamos 2 cucharadas de aceite de oliva y añadimos la cebolla y las setas naturales congeladas. Cocinamos las verduras durante unos minutos hasta que la cebolla este doradita.
- Mientras se hace el sofrito, metemos los dos vasitos de arroz integral al micro durante 1 minuto y posteriormente lo añadimos con el sofrito.
- Añadimos el caldo de pollo y dejamos hervir durante 2-3 minutos. Mientras tanto le damos vueltas para que se mezclen bien todos los ingredientes y sabores. Cuando el caldo esté evaporado y el arroz meloso apagamos el fuego.
- Para finalizar nuestra receta, añadimos las 2 cucharadas de queso curado rallado hasta que se funda y removemos poco a poco hasta obtener una textura cremosa.
- Emplatamos y ....

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JUDÍAS VERDES AL WOK

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Publicado: Miércoles, 17 Febrero 2021 12:13

Menús ricos y saludables para adelgazar

Ingredientes
• Judías verdes al natural
• Cebolla
• Guisantes
• Jengibre
• Soja sin azúcar
• 1 cucharada de aceite de oliva

Elaboración
- Para empezar nuestra receta debemos lavar bien todas las verduras.
- A continuación, cortamos en dados las judías verdes al natural y la cebolla. Es importante cortan bien las judías.
- En una sartén, añadimos una cucharada de aceite de oliva y salteamos las verduras con una pizquita de jengibre rallado a fuego máximo.
- Cocinamos durante el tiempo suficiente para que las verduras queden en su puntito.
- Para finalizar, añadimos un poquito de salsa de soja sin azúcar. Este último le da un toque muy rico a nuestro wok.
- Cocinamos todo bien y ....

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