Ingredientes
• Brotes tiernos ya listos para consumir
• Tomates Cherry
• Garbanzos en conserva
• Melva
• Queso fresco
• Aguacate
• Aceite de oliva virgen extra
• Especias al gusto
Elaboración
- Aliñamos con una cucharada de AOVE y especias al gusto
- Mezclamos todo y ....
Ingredientes
• Pechuga de pollo
• Brotes tiernos
• Lechuga
• Tomate
• Aguacate
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta negra
• Pimentón
• Ajo en polvo
• Curry
Para la salsa
• 2 ó 3 láminas de ajo
• Sal
• Hierbas aromáticas
• Una puntita de mostaza de Dijon
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 Yogurt natural entero
Elaboración
- En primer lugar trocear de pechuga de pollo y hacerle el aliño con un poquito de sal pimienta negra pimentón ajo en polvo curry y un poquito de aceite de oliva virgen extra. Hacer el pollo a la plancha. Cortar y reservar.
- En se segundo lugar hacemos la salsa de yogurt casera ligera. Para ello, en el mortero machacar 2 o 3 láminas de ajo con sal e hierbas aromáticas, más una puntita de mostaza de Dijon. A continuación añadir un poquito de aceite de oliva virgen extra y un yogurt natural entero. Remover bien y listo.
- Por otro lado hacemos la ensalada con brotes tiernos tomate y aguacate.
Finalmente montamos la ensalada poniendo el pollo encima de la ensalada y añadiendo la salsa de yogur y...
Ingredientes
• 60g/80g de Gnocchi
• 1/2 Brócoli
• 1/2 Diente de ajo
• 1/4 Cebolla
• 1/4 Pimiento verde y rojo
• Pimiento rojo y pimiento verde
• 1 Cucharada de AOVE
• 120g/150g Langostinos
• Sal
• Pimienta
Elaboración
- Limpiamos el brócoli y lo lavamos bajo el
agua
- Ponemos a hervir abundante agua, cuando
Rompa a hervir, añadimos sal y el brócoli
Y lo cocemos durante 4 minutos, pasado ese tiempo lo sacamos y en esa misma agua ponemos los gnocchi (siguiendo las instrucciones del fabricante)
- En una sartén ponemos un poco de aceite y ponemos los ajos pelados y picados junto con los pimientos y la cebolla, cuando esté cogiendo color añadimos los langostinos para que se vayan dorando y lo reservamos
- En la misma sartén ponemos los gnocchi y los doramos un poco y le añadimos el brócoli y los langostinos y mezclamos y dejamos reposar unos minutos
- Y ...
Elaboración
- Para empezar nuestra receta debemos lavar bien los vegetales.
- A continuación, ponemos a hervir nuestra pasta integral.
- Una vez que tengamos la pasta lista la mezclamos con los vegetales y añadimos la latita de atún.
- Aderezamos con aceite, jugo de limón y hierbas provenzales al gusto.
- Y ...